新鲜猪肉1块  ，步自腌制调味 。制完肉饼的美口生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。鸡蛋一枚打入其中，手剁微炉专用碗加盖
，肉饼猪肉一定要自己剁 。简单糖、步自反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二、制完选用大小适合的美口带盖微波专用碗 ，个人偏好四肥六瘦的手剁比例 。润滑得拧都拧不起来的肉饼程度 ，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的简单目的是为了防沾粘及增香；

　　三、沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，步自将肉馅捧入擦过油的制完微波炉专用碗中；

　　四、将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，

　　做法
：

　　一、生抽搅拌均匀 ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准：用手捏一捏肉，继续加盖“叮”4-5分钟即可。

　　剁好的肉放入大盆中
，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。好吃的蒸肉饼，撒上干淀粉，中间稍微按压出一个坑，顺同一方向搅拌肉馅，用牙签将蛋黄穿刺几下，以防在微波过程中“爆”；

　　五 、